Het brouwerij complex bestaat uit drie belangrijke onderdelen.
De mouterij.
Aan de Wycker Grachtstraat werd in 1885 een mouterij met vijf verdiepingen gebouwd, de grootste van Zuid-Limburg. Deze mouterij was gebaseerd op het traditionele vloermouten. Iedere verdieping had een eigen functie. De gerst werd geweekt, gekiemd, gedroogd en geroosterd, waarna het mout wordt genoemd.
Zie ook pagina 3.
De brouwerij.
Achter de grote toegangspoort van de brouwerij aan de Wycker Grachtstraat is een onderdoorgang, met links de voormalige kantoren en daarachter de limonadefabriek 'Malifa' ('Maastrichtse Limonade Fabriek'). Op grote cour zijn meerdere ruimten waar delen van het brouwproces plaats vonden. Zoals: de water- en kookketel; de gietijzeren beslagkuip; de buizenkoeler; de ammoniakcompressor; gistkuipen; en de bottelarij.
Zie ook pagina 4.
De brouwerswoning.
In 1870 werd het brouwershuis aan de Rechtstraat verbouwd en vergroot. Op de benedenverdieping is de hal met het imposante trappenhuis, de salon, de directiekamer, de keuken en op de cour de volière met privaat (wc). Op de 1e verdieping zijn de woonkamer en een slaapkamer, allemaal in originele staat behouden.
Zie ook pagina 5.