El desarrollo económico-cultural de los últimos años de la Sierra de Albarracín, ha estado marcado por un vuelco al turismo a través de su Patrimonio Arquitectónico, en el que se destapan por su singularidad los revestimientos exteriores de yeso de color asalmonado.
El Yeso Rojo es un material de color rojizo autóctono de nuestro territorio, muy apreciado en las obras de restauración, que se elabora con el sistema de horno moruno.
