Promociones Verdes Sierra de Albarracín SL, le ofrece la fabricación artesana del YESO ARTESANO DE ALBARRACÍN, a través del know how o saber hacer del Artesano Antonio Meda Martínez, persona dedicada a esta actividad de una forma continuada en Espana.
Albarracín y su sierra, tradicionalmente se perfila como una zona capaz de realizar un aprovechamiento y una optimización de sus recursos de una forma moderada, marcada por las necesidades autóctonas concluyendo en términos más actuales de una forma sostenible y ecológica.
La sierra de Albarracín tiene un carácter único que la hace singular, ha sido capaz de mantener actividades milenarias ya desaparecidas en el resto de Espana, la trashumancia de vacuno bravo, la conservación integral del casco histórico de Albarracín y la fabricación artesana del yeso que, al ser único, toma el nombre de "Yeso Albarracín".
Albarracín y su sierra tiene como inicio histórico de producción y uso del yeso de forma masiva con la entrada de la cultura musulmana, existen huellas en morteros de la muralla y torre del andador que se remontan al siglo X.